Patates püreli rulo köfte tarifi ve malzemeleri

Patates püreli rulo köfte, hem lezzetli hem de görsel olarak şık bir yemek seçeneğidir. Özellikle özel günlerde, davetlerde veya aile yemeklerinde tercih edilebilecek bu yemek, protein ve karbonhidrat dengesiyle de besleyici bir alternatiftir. Aşağıda patates püreli rulo köftenin yapılışı, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulmuştur.

Patates püreli rulo köfte için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 2 adet büyük boy patates
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 2 diş sarımsak
• Tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber (damak zevkine göre)
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı, doğranmış)
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Patates püreli rulo köftenin en önemli kısmı, köftenin iç harcını oluşturacak olan patates püresidir. Patates püresinin hazırlanışı şu şekildedir:

1. Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.

2. Doğranmış patatesleri bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.

3. Patatesler yumuşayana kadar kaynatın (yaklaşık 15-20 dakika).

4. Haşlanan patatesleri süzün ve bir kapta ezin.

5. İsteğe bağlı olarak az miktarda süt ve tereyağı ekleyerek püreyi daha kremamsı bir kıvama getirin.

6. Tuz eklemeyi unutmayın.

Köfte harcının hazırlanışı şu şekilde yapılmaktadır:

1. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin.

2. Kıyma, doğranmış soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları bir kapta birleştirin.

3. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin.

1. Yağlı kağıdı veya streç filmi serin.

2. Yoğrulan köfte harcını kağıdın üzerine düzgün bir şekilde yayın.

3. Patates püresini köfte harcının üzerine eşit bir şekilde yayın.

4. Rulo şeklinde dikkatlice sarın.

5. Rulonun uçlarını kapatıp, buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

1. Dinlenen rulo köfteyi dilimleyin.

2. Tavada sıvı yağı ısıtın ve dilimlenmiş köfteleri her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.

3. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Patates püreli rulo köfte, yanında yeşil salata veya mevsim sebzeleri ile servis edilebilir. Ayrıca, domates sosu veya yoğurt ile lezzetini artırabilirsiniz.

Patates püreli rulo köftenin 100 gramında ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 30 gram
• Protein: 15 gram
• Yağ: 10 gram
• Lif: 2 gram
• Sodyum: 300 mg

Bu tarif, hem kolay hazırlanabilir olması hem de lezzeti ile aile ve arkadaşlarınız için harika bir yemek seçeneği sunmaktadır. Denemeniz dileğiyle!