Kıymalı patates köftesi tarifi ve malzemeleri

Kıymalı patates köftesi, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen bir yemek çeşididir. Hem lezzetli hem de doyurucu olan bu köfteler, özellikle akşam yemeklerinde veya misafir sofralarında tercih edilmektedir. Patatesin yumuşak dokusu ve kıymanın zengin tadı bir araya gelerek mükemmel bir uyum sağlar. Aşağıda kıymalı patates köftesinin tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde paylaşılacaktır.

Kıymalı patates köftesi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy patates
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı)
• Kızartmak için sıvı yağ

Kıymalı patates köftesinin hazırlanışı oldukça basittir ve birkaç aşamadan oluşmaktadır:

1. Patateslerin Haşlanması: Patatesler iyice yıkanarak kabuklarıyla birlikte bir tencereye konulup haşlanır. Patatesler yumuşadıktan sonra kabukları soyulur ve bir kaba alınarak ezilir.

2. Kıymanın Hazırlanması: Kıyma, ince doğranmış soğan ve sarımsak ile birlikte bir tavada kavrulur. Kıyma tamamen pişene kadar karıştırılır.

3. Karışımın Birleştirilmesi: Ezilen patates, kavrulan kıyma, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ve maydanoz eklenerek yoğrulur. Karışımın iyi bir kıvama gelmesi için malzemelerin homojen bir şekilde karışması sağlanmalıdır.

4. Köftelerin Şekillendirilmesi: Hazırlanan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak avuç içinde yuvarlanıp köfte şekli verilir.

5. Kızartma İşlemi: Hazırlanan köfteler, sıcak yağda her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartılır. Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra köfteler kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağının süzülmesi sağlanır.

Kıymalı patates köftesi, yanına çeşitli soslar ve salatalarla servis edilebilir. Özellikle yoğurtlu bir sos veya domates sosu ile sunulduğunda lezzeti katlanarak artar. Ayrıca, yanında pilav veya makarna ile birlikte ana yemek olarak da tercih edilebilir.

Kıymalı patates köftesinin besin değerleri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama olarak 100 gram kıymalı patates köftesi için besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 210 kcal
• Protein: 12 g
• Karbonhidrat: 25 g
• Yağ: 8 g
• Lif: 2 g

Kıymalı patates köftesi, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarımızda yer almalıdır. Kolay hazırlanabilir oluşu, pratik bir yemek alternatifi sunması açısından önemlidir. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinizle birlikte güzel bir yemek keyfi yaşayabilirsiniz.