İnce bulgur kıyma köfte tarifi ve malzemeleri

İnce bulgur kıyma köfte tarifi, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olarak dikkat çekmektedir. Besleyici ve pratik bir seçenek sunan bu tarif, hem aile sofralarında hem de misafirlerde tercih edilebilir. Malzemeleri ve yapılış aşamalarıyla birlikte detaylı bir şekilde ele alınmaktadır.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

İnce Bulgur Kıyma Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez ve en sevilen yemeklerinden biridir. Çeşitli malzemelerle hazırlanan köfteler, özellikle kıyma ve bulgur ile yapılan çeşitleri ile dikkat çeker. İnce bulgur kıyma köfte, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. Bu makalede, ince bulgur kıyma köfte tarifinin detayları ve malzemeleri üzerinde durulacaktır.

Malzemeler

İnce bulgur kıyma köfte hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

500 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 adet yumurta
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
Bir avuç maydanoz (ince doğranmış)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Galeta unu (isteğe bağlı, köftelerin dışını kaplamak için)

Yapılışı

İnce bulgur kıyma köfte yapımında dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır:

1. İlk olarak, ince bulgurlar bir kapta sıcak su ile ıslatılır ve yaklaşık 15-20 dakika bekletilir. Bulgurlar yumuşadıktan sonra fazla suyu süzülmelidir.

2. Bir başka kapta kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, tuz, karabiber, pul biber ve kimyon bir araya getirilir.

3. Hazırlanan karışıma yumuşayan bulgurlar eklenir ve iyice yoğrulur. Karışımın homojen bir hale gelmesi sağlanmalıdır.

4. İnce doğranmış maydanoz eklenerek karışım tekrar yoğrulur.

5. Elde edilen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır ve isteğe bağlı olarak galeta ununa bulandıktan sonra şekil verilir.

6. Hazırlanan köfteler, önceden ısıtılmış tavada az yağda kızartılabilir veya fırında pişirilebilir.

Servis Önerileri

İnce bulgur kıyma köfte, yanında çeşitli mezeler, salatalar veya pilav ile servis edilebilir. Özellikle yoğurt, köftenin lezzetini artırmaktadır. Ayrıca, köftenin yanında yeşil biber, domates gibi sebzelerle ızgara yapılması da önerilen bir yöntemdir.

Besin Değerleri

İnce bulgur kıyma köfte, besin değeri açısından oldukça zengin bir yemektir. Aşağıda, yaklaşık 100 gram ince bulgur kıyma köftenin besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 220 kcal- Protein: 18 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 20 g- Lif: 3 g

Ekstra Bilgiler

- İnce bulgur, lif açısından zengin bir gıda maddesidir ve sindirim sistemine faydalıdır.- Kıyma, protein kaynağı olarak vücut için önemli bir besin maddesidir.- Köfteler, önceden hazırlayıp dondurulabilir, böylece hızlı bir öğün seçeneği sunar.- Vegan bir alternatif arayışında olanlar için, kıyma yerine nohut veya mercimek kullanarak ve yumurta yerine kıyılmış keten tohumu kullanarak köfte hazırlanabilir. Sonuç olarak, ince bulgur kıyma köfte hem pratik hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Aile ve misafir sofralarında yerini alacak bu tarif, özellikle sağlıklı beslenme anlayışını benimseyenler için ideal bir tercihtir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap