Güveçte patates püreli beşamel soslu köfte, Türk mutfağının en sevilen ve zengin lezzetlerinden biridir. Bu tarif, yumuşak köfte, kremsi beşamel sos ve pürüzsüz patates püresi ile harmanlanarak hazırlanır. Özellikle soğuk kış günlerinde evde sıcak bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek sunmaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Kıymayı bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ekmek içi, yumurta, tuz, karabiber, kimyon ve doğranmış maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. 2. Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. 3. Bir tavada köfteleri hafifçe kızartın. Kızartılan köfteleri güveç kabına yerleştirin. 4. Haşlanmış patatesleri püre haline getirin ve köftelerin üzerine yayın. 5. Beşamel sosu hazırlamak için bir tavada tereyağını eritin, üzerine unu ekleyerek kavurun. Ardından sütü yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak muskat rendesini de ekleyin. 6. Hazırladığınız beşamel sosu patates püresinin üzerine dökün. 7. Son olarak, rendelenmiş kaşar peynirini sosun üzerine serpin. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin. Servis ÖnerisiGüveçte patates püreli beşamel soslu köfte, yanında yeşil salata veya turşu ile servis edilebilir. Bu yemek, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir ana yemek alternatifi sunmaktadır. Besin Değerleri (1 porsiyon için)Güveçte patates püreli beşamel soslu köfte, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Denemeniz dileğiyle! |
.jpg "İzmir Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Meksika Köftesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Dalyan Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kasap Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patlıcan Köftesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patates Köftesi Tarifi ve Malzemeleri")
Yıllardır bu tarifi yapmayı düşünüyorum ama bir türlü cesaret edemedim. Günde kaç kere kış aylarında sıcak bir yemek ararken bu nefis kâseyi düşündüm. Patates püresi ve beşamel sosun köftelerle birleşimi gerçekten harika bir lezzet olmalı. Malzemelerin hepsi evde mevcut, yalnızca biraz zaman ayırmak gerekecek. Özellikle misafirler için şık bir alternatif olduğunu duyduğumdan beri denemek istiyorum. Fırında pişirme süresi de oldukça kısa. Acaba köfteleri ne kadar kızartmalıyım ki hem lezzetli hem de yumuşak kalsın? Muskat rendesi eklemek isteğe bağlı demiş, bu konuda ne önerirsiniz? Sizce bu tarifin yanına hangi salata türü daha iyi gider?
Cevap yazCesaretlendirme
Sevgili Kantara, yıllardır düşündüğünüz bu tarifi denemek için cesaret bulmanız harika! Gerçekten de patates püresi ve beşamel sosun köftelerle birleşimi muhteşem bir lezzet sunuyor. Misafirler için şık bir alternatif olması da onu daha cazip kılıyor.
Kızartma Süresi
Köfteleri kızartma süresi genellikle 3-4 dakika kadar yeterli oluyor. Bu sayede dışı güzelce kızarırken içi de yumuşak kalır. Ancak, köftelerin büyüklüğüne göre bu süre değişebilir, dolayısıyla dikkatli olmakta fayda var.
Muskat Rendesi
Muskat rendesi eklemek, yemeğe hoş bir aroma katacaktır. Ancak miktar konusunda dikkatli olmalısınız; çok fazla eklemek yemeğin tadını baskılayabilir. Bir çimdik kadar kullanmanız başlangıç için uygun olabilir.
Salata Önerisi
Tarifin yanına taze yeşilliklerden oluşan bir salata harika gider. Özellikle roka ve nar ekşisi ile tatlandırılmış bir salata, yemeğin lezzetini dengeleyerek mükemmel bir tamamlayıcı olabilir. Deneyimlerinizi merakla bekliyorum, afiyet olsun!