Fırında mitite köfte tarifi ve malzemeleri

Fırında mitite köfte, özellikle Balkan mutfağında popüler olan bir yemektir. Lezzetli, baharatlı ve hazırlaması oldukça kolay olan bu köfte, fırında pişirildiği için daha sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Mitite köfte, kıyma ile yapılan, baharatlarla tatlandırılan ve genellikle yanında çeşitli soslar ve garnitürlerle servis edilen bir yemektir. Bu makalede fırında mitite köfte tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Fırında mitite köfte için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı bayat ekmek içi (ufalanmış)
• 1/2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/4 su bardağı maydanoz (ince doğranmış)
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (üstü için)

Fırında mitite köfte hazırlamak için izlemeniz gereken adımlar şunlardır:

1. Geniş bir karıştırma kabında, kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, bayat ekmek içini ve sütü bir araya getirin.

2. Karışıma karabiber, kimyon, pul biber ve tuzu ekleyin.

3. İnce doğranmış maydanozu ve yumurtayı ekleyerek tüm malzemeleri iyice yoğurun.

4. Elde ettiğiniz harcı, buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

5. Dinlendirdikten sonra, harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfte şekli verin.

6. Fırın tepsisini yağlayarak köfteleri sıralayın. Üzerine zeytinyağını gezdirin.

7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, köfteler altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

8. Fırından çıkan köfteleri sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt veya sos ile sunabilirsiniz.

Fırında mitite köfte, çeşitli garnitürlerle birlikte servis edilebilir. Aşağıdaki önerileri değerlendirebilirsiniz:

• Yanında taze salata
• Patates püresi veya fırınlanmış patates
• Yoğurtlu sos veya acılı sos
• Pide veya lavaş ekmeği

Fırında mitite köftenin 100 gramında yaklaşık olarak:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 20 gram
• Yağ: 18 gram
• Karbonhidrat: 10 gram
• Fiber: 1 gram
• Sodyum: 600 mg

Fırında mitite köfte, sağlıklı bir alternatif olduğundan, özellikle diyet yapanlar için önerilmektedir. Ayrıca, köftelerin içine sebzeler ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Örneğin, rendelenmiş havuç veya kabak, köftenin hem lezzetini hem de besin değerini yükseltecektir. Sonuç olarak, fırında mitite köfte, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Aileniz ve misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu tarif, farklı soslar ve garnitürlerle zenginleştirildiğinde sofralarınıza renk katacaktır.