Tavuk kıymalı sulu köfte tarifi ve malzemeleri

Tavuk kıymalı sulu köfte, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olan bu yemek, özellikle aile sofralarında sıklıkla tercih edilmektedir. Tavuk kıyması, sağlıklı bir protein kaynağı olmasının yanı sıra, köftelere hafif bir tat ve yumuşak bir doku kazandırır. Bu makalede, tavuk kıymalı sulu köfte tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Sulu köfte için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk kıyması
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 7-8 su bardağı su (sos için)
• 1 çay kaşığı kimyon
• Maydanoz (isteğe bağlı, doğranmış)

Tavuk kıymalı sulu köfte hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. İlk olarak köfte harcını hazırlayın: Bir kaba tavuk kıymasını, ince bulguru, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, ezilmiş sarımsakları, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.

2. Köfteleri şekillendirin: Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfte şekli verin.

3. Sosu hazırlayın: Bir tencereye suyu koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra köfteleri yavaşça suya ekleyin.

4. Pişirme aşaması: Köfteler suyun yüzeyine çıkana kadar haşlayın. Ardından, zeytinyağını ekleyin ve kısık ateşte 10-15 dakika kadar daha pişirin.

Tavuk kıymalı sulu köfte, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulması önerilir. Ayrıca, üzerine doğranmış maydanoz serpiştirerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Tavuk kıymalı sulu köftenin ortalama besin değerleri şu şekildedir (1 porsiyon için):

• Kalori: 220 kcal
• Protein: 25 g
• Yağ: 10 g
• Karbonhidrat: 15 g
• Lif: 2 g

Tavuk kıymalı sulu köfte, daha fazla lezzet katmak için çeşitli baharatlarla zenginleştirilebilir. Örneğin, köfte harcına kekik veya nane eklemek, farklı bir tat deneyimi sunabilir. Ayrıca, sebzelerle zenginleştirilmiş bir sos ile köfteleri daha besleyici hale getirmek mümkündür. Sonuç olarak, tavuk kıymalı sulu köfte, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Aile sofraları için ideal bir tercih olan bu tarife, farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirmek mümkündür. Afiyet olsun!