Sulu misket köfte tarifi ve malzemeleri

Sulu Misket Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Sulu misket köfte, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Genellikle köfte, sebze ve sosun birleşimiyle hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir alternatif sunar. Sulu misket köfte, özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak ve besleyici bir yemektir. Aşağıda sulu misket köfte tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Sulu misket köfte hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• Köfte için: 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu),
• 1 su bardağı ince bulgur,
• 1 adet soğan (rendelenmiş),
• 1 adet yumurta,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 tatlı kaşığı karabiber,
• 1 tatlı kaşığı pul biber,
• 1 çay kaşığı kimyon.

Sos ve sebzeler için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
• 1 adet soğan (doğranmış),
• 2 adet havuç (doğranmış),
• 1 adet patates (küp şeklinde doğranmış),
• 3 su bardağı su veya et suyu,
• 1 tatlı kaşığı domates salçası,
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı).

Hazırlık Aşaması

Sulu misket köfte hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Köfte Harcının Hazırlanması: Kıyma, ince bulgur, rendelenmiş soğan, yumurta, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu bir kapta iyice yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri hazırlayın.

2. Sebzelerin Hazırlanması: Bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış havuç ve patatesleri ilave edin. Sebzeleri birkaç dakika daha kavurun.

3. Sosun Hazırlanması: Kavrulan sebzelere domates salçasını ekleyin ve karıştırın. Üzerine su veya et suyunu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra köfteleri dikkatlice tencereye yerleştirin.

4. Pişirme Süreci: Tüm malzemeleri kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.

5. Servis: Sulu misket köfteleri piştikten sonra sıcak olarak servis edin. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile birlikte sunmak idealdir.

Besin Değerleri

Sulu misket köfte, içerdiği malzemeler sayesinde oldukça besleyici bir yemektir. Aşağıda 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) sulu misket köftenin tahmini besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 300 kcal
• Protein: 20 gram
• Karbonhidrat: 30 gram
• Yağ: 12 gram
• Lif: 3 gram
• Sodyum: 400 mg

Ekstra Bilgiler

Sulu misket köfte, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, bezelye, biber veya kereviz gibi sebzeler eklenebilir. Ayrıca, baharatlar da damak zevkine göre değiştirilebilir. Düşük kalorili bir versiyon elde etmek için kıymanın yağsız olanı tercih edilebilir. Sulu misket köfte, aile sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir ve misafirler için de etkileyici bir sunum oluşturur. Bu lezzetli yemeği, hem pratik hem de doyurucu olması nedeniyle sıkça tercih edebilirsiniz.