Sulu hamur köftesi tarifi ve malzemeleri

Sulu hamur köftesi, Türk mutfağının hafif ve lezzetli bir yemeğidir. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu tarif, taze malzemelerle hazırlanarak damak çatlatan bir sos ile sunulur. Hem besleyici hem de doyurucu olmasıyla aile sofralarının vazgeçilmezidir.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Sulu Hamur Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Sulu hamur köftesi, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Özellikle sıcak yaz günlerinde hafif bir öğün olarak tercih edilen bu yemek, lezzetli sosuyla iştah açıcı bir seçenektir. Sulu hamur köftesi, hamur ile hazırlanan köftelerin, domates ve baharatlar ile zenginleştirilmiş sos içinde pişirilmesiyle hazırlanır. İşte sulu hamur köftesi tarifi ve malzemeleri.

Malzemeler

2 su bardağı un
1 su bardağı su
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
3 adet domates (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı domates salçası
4 su bardağı su (sos için)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Sulu hamur köftesi hazırlamak için öncelikle hamuru hazırlamak gerekmektedir.

1. Hamurun Hazırlanması: Un, su, yumurta ve tuz bir kapta karıştırılır. Hamur, yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğrulur. Hamurun üzeri örtülerek 15-20 dakika dinlendirilir.

2. Köftelerin Hazırlanması: Dinlenen hamur, ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak ince bir şekilde açılır. İç harcı için kıyma, doğranmış soğan, karabiber ve pul biber bir kapta karıştırılır. Açılan hamurun ortasına bir tatlı kaşığı iç harç konulup, kenarları kapatılarak köfte şekli verilir.

3. Sosun Hazırlanması: Geniş bir tencerede zeytinyağı ısıtılır. Rendelenmiş domatesler ve domates salçası eklenerek kavrulur. Üzerine 4 su bardağı su eklenir ve kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra köfteler dikkatlice sosun içine yerleştirilir.

4. Pişirme: Köfteler, sosun içinde 20-25 dakika kadar pişirilir. Pişirme süresi sonunda köftelerin yumuşak ve sosun lezzetli olması beklenir.

5. Servis: Sulu hamur köftesi sıcak olarak servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak nane serpilebilir. Yanında pilav veya yoğurt ile sunulması önerilir.

Besin Değerleri

Sulu hamur köftesinin 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri:- Kalori: 350 kcal- Protein: 20 g- Karbonhidrat: 40 g- Yağ: 10 g- Lif: 2 g

Ekstra Bilgiler

Sulu hamur köftesi, yöresel farklılıklar gösterebilir. Bazı bölgelerde içine patates veya sebzeler eklenerek zenginleştirilirken, bazı yerlerde tamamen etle hazırlanır. Ayrıca, köftelerin içine baharat ve yeşillikler eklemek, yemeğin lezzetini artırabilir. Sulu hamur köftesi, hem doygunluk sağlayan hem de lezzetli bir yemek olması sebebiyle, aile sofralarında sıklıkla tercih edilmektedir. Kolay hazırlanabilmesi ve malzemelerinin erişilebilir olması, bu yemeği evde denemek için cazip kılmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap