Kıymalı misket köfte tarifi ve malzemeleri

Kıymalı Misket Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı misket köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle aile yemeklerinde ve özel günlerde tercih edilen bu zengin tarife, kıymanın, baharatların ve diğer malzemelerin ustaca bir araya gelmesiyle hazırlanmaktadır. Lezzetli bir misket köfte tarifi hazırlamak için gerekli olan malzemeleri ve adım adım yapılışını detaylı bir şekilde inceleyelim.

Malzemeler

Kıymalı misket köfte hazırlığı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram kıyma (tercihen dana kıyması)
• 1 adet soğan (büyük boy, rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlık Aşaması

Kıymalı misket köfte hazırlama süreci şu adımlardan oluşmaktadır:

1. Kıymanın Hazırlanması

Bir karıştırma kabına kıymayı alın. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, süt, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Bu aşamada malzemelerin birleşmesi ve köftenin lezzetinin oluşması için yaklaşık 5 dakika yoğurmak yeterli olacaktır.

2. Köftelerin Şekillendirilmesi

Yoğurduğunuz köfte harcını, avuçlarınız arasında misket büyüklüğünde yuvarlayarak şekil verin. İstenilen boyutta köfteler elde edebilirsiniz. Genellikle ceviz büyüklüğünde köfteler tercih edilmektedir.

3. Kızartma İşlemi

Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Hazırladığınız misket köfteleri, kızgın yağda, her tarafı altın rengi alana kadar kızartın. Kızartma işlemi sırasında köfteleri sık sık çevirmek, eşit pişmelerini sağlamak açısından önemlidir.

4. Servis

Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Sıcak servis yaparken istediğiniz garnitürlerle birlikte sunabilirsiniz. Genellikle pilav, patates püresi veya sebzelerle servis yapmak tercih edilmektedir.

Ekstra Bilgiler

Kıymalı misket köfte, farklı baharat kombinasyonlarıyla da zenginleştirilebilir. Kekik, nane veya pul biber gibi ek baharatlar eklenerek, lezzet artırılabilir. Ayrıca köfteleri fırında pişirmek isteyenler, yağlı kağıt serdiği bir tepsiye dizerek, 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirebilirler. Böylece daha sağlıklı bir alternatif elde etmiş olurlar.

Besin Değerleri

Kıymalı misket köftelerin 100 gramında yaklaşık olarak;

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 18 g
• Yağ: 15 g
• Karbonhidrat: 10 g
• Lif: 1 g
• Tuz: 0.8 g

Bu bilgiler, köftelerin besin değeri açısından dengeli bir öğün oluşturulabileceğini göstermektedir. Sağlıklı ve dengeli bir beslenme için, sebze ve tahıllarla bir arada tüketilmesi önerilmektedir.

Sonuç olarak, kıymalı misket köfte tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Aile sofralarında yer bulacak bu tarif, misafirlerinize de hitap edecek özelliktedir. Haydi, mutfağa girin ve bu lezzeti kendiniz deneyimleyin!