İnce bulgursuz mercimek köftesi tarifi ve malzemeleri

İnce bulgursuz mercimek köftesi, sağlıklı ve lezzetli bir meze seçeneği olarak öne çıkıyor. Vejetaryen ve vegan beslenenler için mükemmel bir protein kaynağı olan bu tarif, zengin malzemeleriyle besin değerini artırıyor. Hem pratik hem de besleyici bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

İnce Bulgursuz Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Mercimek köftesi, Türkiye mutfağının sevilen ve sağlıklı mezelerinden biridir. Geleneksel olarak ince bulgur ile hazırlanan bu lezzet, bulgursuz versiyonu ile de sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. İnce bulgursuz mercimek köftesi, özellikle vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için besleyici bir seçenek olmaktadır. Bu yazıda, ince bulgursuz mercimek köftesinin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler yer almaktadır.

Malzemeler

1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet soğan
2-3 dal taze soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1/2 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
1 su bardağı ince doğranmış maydanoz
1 su bardağı ince doğranmış taze nane
Yarım limonun suyu

Hazırlık Aşaması

İnce bulgursuz mercimek köftesi hazırlamak için ilk olarak mercimekleri bol suyla haşlayın. Mercimekler yumuşadıktan sonra süzün ve bir kenara alın. Soğanları ince ince doğrayarak zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Kavrulmuş soğanlara salçaları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Haşlanmış mercimekleri geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine kavrulmuş soğan ve salçalı karışımı ekleyin. Ardından tuz, karabiber, kimyon ve nar ekşisini de ilave edin. Taze soğanı, maydanozu ve naneyi ekleyip limon suyunu sıkın. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Karışımınız homojen hale geldikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde şekil verin. Mercimek köftelerinizi servis tabağına dizin ve dilerseniz marul yaprakları ile süsleyin.

Servis Önerisi

İnce bulgursuz mercimek köftesi, özellikle soğuk mezeler arasında tercih edilmektedir. Yanında limon dilimleri ve yeşil salata ile sunulması önerilir.

Besin Değerleri

İnce bulgursuz mercimek köftesi, içerdiği zengin besin değerleri ile dikkat çekmektedir. İşte 100 gram mercimek köftesi için tahmini besin değerleri:

Kalori: 150 kcal
Protein: 9 g
Yağ: 7 g
Karbonhidrat: 18 g
Fiber: 5 g
Sodyum: 300 mg
Demir: 2 mg

Ekstra Bilgiler

- Mercimek, yüksek protein içeriği ile vejetaryen ve vegan diyetler için mükemmel bir protein kaynağıdır.- Nar ekşisi, mercimek köftesine eklenerek hem lezzet katmakta hem de besin değerini artırmaktadır.- Taze yeşillikler (maydanoz, nane) eklemek, köftenin ferahlatıcı bir tat kazanmasını sağlar.- Bu tarif, gluten intoleransı olan bireyler için de uygun bir alternatiftir. İnce bulgursuz mercimek köftesi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Sağlıklı atıştırmalık arayanlar için ideal bir tariftir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap