Bulgurlu kıymalı sulu köfte tarifi ve malzemeleri

Bulgurlu kıymalı sulu köfte, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Aile sofralarında sıkça yer bulur. Bu yazıda, lezzetli bir tarif ve gerekli malzemeler ile pişirme önerileri sunulmaktadır. Sağlıklı ve doyurucu bir yemek arayanlar için ideal bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Kıymalı Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Bulgurlu kıymalı sulu köfte, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem lezzeti hem de besin değerleri ile dikkat çeken bu yemek, özellikle aile sofralarında sıkça yer almaktadır. Bu makalede bulgurlu kıymalı sulu köftenin tarifi, malzemeleri ve bazı pişirme ipuçları yer alacaktır.

Malzemeler

Aşağıda bulgurlu kıymalı sulu köfte için gerekli malzemeler listelenmiştir:

300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
1 su bardağı ince bulgur
1 adet büyük boy soğan
1 adet yumurta
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
6 su bardağı su (sos için)
1 adet havuç (isteğe bağlı)
Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Bulgurlu kıymalı sulu köftenin hazırlanışı için öncelikle köfte harcının hazırlanması gerekmektedir. Aşağıdaki adımları takip ederek köftelerinizi hazırlayabilirsiniz:

Bir kapta ince bulguru, 1 çay bardağı suyu ve 1 adet yumurtayı karıştırın. Bulgurun şişmesi için yaklaşık 15 dakika bekletin.
Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Kıyma, domates salçası, biber salçası, tuz, karabiber ve pul biberi bulgura ekleyin. Kavrulmuş soğan ve sarımsağı da ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
Küçük parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin.

Pişirme Aşaması

Köfteleri pişirmek için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Bir tencereye 6 su bardağı suyu koyun ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra köfteleri dikkatlice tencereye ekleyin.
İsteğe bağlı olarak, doğranmış havuç dilimlerini de ekleyebilirsiniz.
Köfteler pişmeye başladıktan sonra 20-25 dakika kadar kaynamaya bırakın.
Servis yapmadan önce, köftelerin üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

Servis Önerileri

Bulgurlu kıymalı sulu köfte, yanında yoğurt ve turşu ile servis edildiğinde lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca pilav veya ekmek ile birlikte de tüketilebilir.

Besin Değerleri

Bulgurlu kıymalı sulu köfte, dengeli bir besin profiline sahiptir. İşte 1 porsiyon bulgurlu kıymalı sulu köftenin tahmini besin değerleri:

Kalori: 350 kcal
Protein: 20 g
Karbonhidrat: 40 g
Yağ: 10 g
Lif: 5 g
A vitamini: 500 IU
C vitamini: 10 mg

Ekstra Bilgiler

Bulgurlu kıymalı sulu köfte, hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Bulgur, lif açısından zengin olup sindirim sistemine yardımcı olur. Ayrıca, kıyma protein kaynağı olarak vücut için gerekli amino asitleri sağlar. Yemek, besleyici içeriği sayesinde özellikle büyüme çağındaki çocuklar için önerilmektedir.

Sonuç olarak, bulgurlu kıymalı sulu köfte hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olarak sofralarınızı süsleyebilir. Bu tarif ile aileniz ve sevdiklerinizle birlikte sağlıklı ve keyifli anlar geçirmeniz mümkündür.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap