Bulgar köftesi tarifi ve malzemeleri

Bulgar köftesi, Türk mutfağında yer alan ve özellikle Bulgaristan kökenli olan bir lezzettir. Hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunan bu köfte, bulgurun sağlıklı özellikleriyle zenginleştirilmiştir. Aşağıda, Bulgar köftesinin tarifi, malzemeleri ve hazırlanışı hakkında detaylı bilgiler sunulmaktadır.

Bulgar köftesinin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir köfte elde edebilirsiniz:

1. Öncelikle, ince bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu dökün. Bulgurun suyu çekmesini bekleyin. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.

2. Bulgurlar suyu çektiğinde, soğan, sarımsak, rendelenmiş havuç ve doğranmış maydanozu ekleyin.

3. Kimyon, kararbiber, pul biber ve tuzu da ekleyerek karıştırın.

4. Ardından un ve galeta ununu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.

5. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve köfte şekli verin.

6. Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri altın rengini alana kadar kızartın.

7. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Bulgar köftesi genellikle sıcak servis edilir. Yanında yoğurt, salata veya pilav ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca, köfteleri sos ile de zenginleştirebilirsiniz. Özellikle yoğurtlu soslar veya domates sosları bu köftelere lezzet katacaktır.

Bulgar köftesinin 100 gramında ortalama olarak;

• Kalori: 200 kcal
• Protein: 7 g
• Yağ: 10 g
• Karbonhidrat: 23 g
• Fiber: 3 g
• Sodyum: 300 mg

- Bulgar köftesi, vegan ve vejetaryen beslenenler için mükemmel bir protein kaynağıdır.- Farklı baharatlar ekleyerek köftenin lezzetini kişisel damak zevkinize göre zenginleştirebilirsiniz.- Dondurucuya konularak saklanabilir; bu şekilde hazırladığınız köfteleri daha sonra ihtiyacınıza göre pişirebilirsiniz. Bulgar köftesi, sadece doyurucu bir öğün sunmakla kalmaz, aynı zamanda sağlıklı beslenme alışkanlıklarını destekleyen bir tariftir. Detaylı ve besleyici içeriği ile sofralarınıza lezzet katacaktır.