Beşamel soslu misket köfte tarifi ve malzemeleri

Beşamel soslu misket köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, hem ana yemek olarak hem de özel günlerde sunulmak üzere tercih edilen bir tariftir. Bu yemek, kıymanın baharatlarla harmanlanıp şekil verilerek oluşturulan köftelerin, kremalı ve lezzetli beşamel sos ile buluşturulmasıyla hazırlanır. Beşamel sos, aslında Fransız mutfağından gelen bir sos türüdür, ancak Türk mutfağında da sıklıkla kullanılmaktadır. İşte beşamel soslu misket köfte tarifinin detayları:

Malzemeler

Beşamel Sos İçin

Hazırlık Aşaması

Misket köfteleri hazırlamak için kıymayı bir kaseye alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, galeta ununu, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak misket köfteleri oluşturun.

Köfteleri hazırladıktan sonra bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri havlu kağıt serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Beşamel sosu hazırlamak için bir tencerede tereyağını eritin. Üzerine unu ekleyip kavurun. Unun rengi hafifçe değiştikten sonra sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Sos kaynayınca tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesini ekleyin. Sos koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.

Kızarttığınız köfteleri bir fırın tepsisine dizin ve üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Fırından çıkararak sıcak servis edin.

Ekstra Bilgiler

Beşamel soslu misket köfte, yanında pilav veya makarna ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile de zenginleştirilerek daha sağlıklı bir öğün haline getirilebilir. Beşamel sosun yoğunluğunu artırmak veya azaltmak için süt miktarıyla oynayabilirsiniz. Sosun içerisine farklı baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde etmek de mümkündür.

Bu tarif, hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek sunmaktadır. Beşamel soslu misket köfteyi denemek, hem evde yemek yapma becerilerinizi geliştirecek hem de sevdiklerinizle paylaşacağınız harika bir lezzet ortaya çıkaracaktır.