Artan pilavdan kadınbudu köfte tarifi ve malzemeleri

Kadınbudu köfte, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Genellikle etle hazırlanan bu köfte, artan pilav ile daha da lezzetli hale getirilebilir. Özellikle yemek sonrası kalan pilavlar, bu tarif için ideal bir malzeme sunar. Bu makalede, artan pilavdan kadınbudu köfte tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Kadınbudu köfte için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:

• 2 su bardağı artan pilav
• 250 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı galeta unu
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Tuz (isteğe bağlı)
• Kızartmak için sıvı yağ

Kadınbudu köftenin hazırlanışı oldukça pratiktir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli köftelerinizi hazırlayabilirsiniz:

• İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada az miktarda yağ ile kavurun.
• Kavurduğunuz soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Pişen kıymayı ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın.
• Soğuyan kıyma karışımına artan pilav, yumurta, baharatlar ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce yoğurun.
• Elde ettiğiniz harçtan avuç içi büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve ardından düzleştirerek köfte şekli verin.
• Her bir köftenin dışını önce una, ardından galeta ununa bulayın.
• Kızartmak için bir tavada yeterince sıvı yağı ısıtın ve köfteleri altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Kadınbudu köfte, genellikle yanında pilav, patates püresi veya salata ile servis edilmektedir. Ayrıca, yoğurt da bu lezzetin yanında tercih edilen bir sos olarak sunulabilir. Köfteyi sıcak olarak tüketmek, lezzetinin daha da artmasını sağlar.

Kadınbudu köftenin yaklaşık 100 gramında bulunan besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 210 kcal
• Protein: 15 g
• Yağ: 12 g
• Karbonhidrat: 20 g
• Lif: 1 g
• Sodyum: 350 mg

Kadınbudu köftenin yanı sıra, artan pilavı değerlendirmek için başka tarifler de mevcut. Örneğin, pilavlı dolma veya pilavlı börek gibi alternatifler de düşünülebilir. Ayrıca, kadınbudu köfte tarifine sebzeler ekleyerek daha zengin bir besin değeri elde edebilirsiniz. Bu tarif, hem ekonomik hem de lezzetli bir çözüm sunarak mutfakta israfı önler. Kadınbudu köfte tarifi, özellikle aile yemekleri veya davetlerde tercih edilen bir lezzettir. Artan pilavı kullanarak hazırlayacağınız bu köfteler, misafirlerinizi etkileyecek ve sofralarınızı zenginleştirecektir.