Yumurtalı Köfte
Yumurtalı köfte; bilinen normal köfteye gayet leziz bir yumurta aroması veren, hazırlaması son derece basit ve sade bir tariftir. Bu yazıda da kısaca yumurtalı köfte için gerekli malzemelerden ve tarifin hazırlanışından bahsedeceğiz.
Yumurtalı köfte için gerekli malzemeler- 5 yumurta
- 80-100 gr tereyağı
- 5-6 taze soğan
- Tuz
- Karabiber
- 2 su bardağı ince bulgur
- 4-5 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 diş sarımsak
- Kimyon
- 1 limonun suyu
- 1 paket pul biber
- Yarım demet naydanoz
Yumurtalı köfte tarifi nasıl yapılır?- Yukarıda verilen malzemeler hazırlandıktan sonra tarifin hazırlanışına geçilebilir.
İlk olarak bulgurun soslarla iyice karıştırılması gereklidir.
- Bunun için hazırlanmış olan bulgur uygun bir kaba dökülür ve kimyon, pul biber, sarımsak ve salça ile yoğrulur. Yoğrulurken belirli aralıklarla su ilave edilmelidir. Bu yoğurma işlemine bulgur yeterince yumuşayana kadar devam edilir.
- Bulgurdan sonra ise yumurtaların hazırlanmasına geçilebilir. Bunun için de bir tavaya hazırlanmış olan terayağ dökülür ve yumurtalar da kırılarak çırpılır ve pişirilir.
- Son olarak yumurtalı köfte için yeşillikleri hazırlamak gereklidir. Bunun için maydanoz ince ince kıyılır. Taze soğanın da kabuğu soyulur.
- Maydanoza ve taze soğana limon suyu eklenerek iyice karıştırılır.
- Daha önce pişirilmiş olan yumurtalar da bu yeşilliklere eklenerek iyice yoğrulur.
- Son olarak da köfteden uygun büyüklükte parçalar koparılır ve rutin köfte hazırlama işlemleri yapılarak tepsiye dizilir.
- Yumurtalı köfte tarifi tamamlanmıştır ve servise hazırdır.
Afiyet olsun.
19.01.2024 10:53:29
Yumurtalı Köfte ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. Sayfayı Düzenle
|
0 Yorum Yapılmış "Yumurtalı Köfte"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
|
|
