Sahan köfte, yapılışı oldukça basit ama lezzeti damakta kalacak nitelikte. Bilhassa bu köfte tarifi sindirim sorunu yaşayan kişilerin çok hoşuna gidecektir. Ayrıca sahan köftenin hazırlık aşamasın da hiçbir şekilde kızartma işlemi uygulanmadığı için kalori değeri de azdır. Sahan köfte ile konuklarınıza, sevdiklerinize ve ailenize çok güzel bir sofra hazırlayabilirsiniz.
Özellikle akşam yemeği için aniden gelen misafirlere hazırlanabilecek en lezzetli ve en kolay yemek çeşitlerinden biridir.
Yemeğin yapımına öncelikle patatesleri temizleyerek başlayalım. Bunun için patateslerin kabuklarını soyalım ve çeşmenin altında güzelce yıkayalım. Yıkadığımız patatesleri yuvarlak, yuvarlak keselim ve su dolu bir kabın içerisine aktaralım. Patatesler suyun içerisinde beklerken bizde köftenin yapım aşamasına geçelim. Köftelerin yoğrulacağı kabın içerisine öncelikle kıymayı alalım. Ardından kıymanın üzerine soğanları, robotto çektikten ve suyunu elimiz ile sıktıktan sonra ilave edelim.
Bayat ekmek içlerini ve baharatları da karıştırma kabının içerisine ekleyelim. Ardından köfte harcına bir tane yumurta kıralım ve yoğurmaya başlayalım. Bu aşamada köfte harcının yaklaşık 3-4 dakika yoğrulması yeterli olacaktır. Yeteri kadar yoğrulmuş köftelerden mandalina büyüklüğünde parçalar kopartalım ve yuvarlayalım. Yuvarladığımız köfteleri yağlanmış fırının tepsisinin içerisine bir tane köfte, iki tane yuvarlak patates olacak şekilde dizelim, bütün işlem bittikten sonra üzerine domates dilimleri yerleştirip ve fırının ayarını 180 dereceye getirelim. Tepsinin içerisinde bulunan sahan köftelerin sosunu hazırlamak için bir yemek kaşığı salçayı ve bir su bardağı sıcak suyu bir kâsede çırpalım. Tepsiyi fırını göndermeden hazırladığımız sosu sahan köftelerin üzerine dökelim ve köfteleri fırına gönderelim. Patatesler yumuşayana kadar pişirdiğimiz köfteleri fırından alalım ve sıcak olarak servis yapalım.
Afiyet olsun.
