Köfteyi kısaca, kıymanın çeşitli malzemelerle yoğrularak pişirilmesiyle elde edilen bir yemek çeşidi olarak tanımlayabiliriz. Peki, Türk ve dünya mutfağında tuttuğu yer tartışılmaz olan ve kökeninin, Ortadoğu'ya, eski Pers uygarlıklarına dayandığı düşünülen köftenin günümüzde 291 farklı çeşidinin bulunduğunu biliyor musunuz?
Tarifi.
Yarım kg az yağlı kıyma 1 Adet soğan 2 Dilim ekmek içi 1 Adet yumurta sarısı 1 Tutam tuz 1 Tutam karabiber 1 Tutam kimyon 6-7 Sap maydanoz Kızartmak için sıvıyağ
Kolay Köfte tarifi.
Soğanı randeleyip, kıymanın üzerine ekleyin. Belli bir süre suda beklettiğiniz ekmek içini de ufalayarak kıymanın üzerine ekleyin. İnce ince kıyılmış maydanozu ve diğer malzemeleri kattıktan sonra kıymayı iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle ince uzun bir şekil verip hafifçe bastırın. Kızgın sıvıyağda arkalı önlü kızartın. Haşlanmış sebzelerle birlikte servis yapın.
21.01.2024 21:58:29
Köfte ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Dostlarım merhabalar. Öncelikle çok köfte meraklısı biri olarak bu işe hobi vede lezzet bakımından çok zaman ayırıp emek vermiş biriyim. Şu zamanda denemediğim köfte tarifi kalmadı ama , bir tek tekirdağ köftesinin tadını tutturabildim. Bana soya soslu hazır vede gerçek İnegöl köftesi tarifini kim verebilir ? Cem Çakar . 10.07.2016
vay be iyiymiş bence çok güzel ellerinize salık
saliha katı ediş . 07.02.2016
Köfte içinde su kalıyor da köfte kurumuyor. Isırınca su damlıyor. Bu köftenin adı ve tarifini ararım, bilen cevaplasa,lütfen. BAHTİYAR Baysan . 23.12.2015
Şüper Şüper :D çok güzel yemek tarifi bence Misafir . 02.11.2014
ilk defa köfte yapacağım inşallah güzel olur çünkü misafirlere yapacağım nesrin . 30.08.2014
Köfte yapmaktan hep kaçardım tarifinizi denedim çok lezzetli oldu teşekkürler Dilek . 28.08.2014
Yumurta ne işe yarıyor ki&128522;&128522;&128522; berivan . 20.08.2014
Ben köfte severim ama yapması çok zor o yüzden bir daha öğrenmeyinceye kadar denemiycem Fatma . 14.08.2014
Hasan pasa köftesini yemek istiyorum Hasan . 19.07.2014
Ben cok seviyorum kofte bugun yapacagim insallah bakalim. Turkan . 11.07.2014
Canım cekti Hanimda sagolsun hemen yapıyo isâ . 03.07.2014
mutfakta beceriksiz olan ben bu köfteyi çok güzel yapıp büyük bi afiyetlede yedim tşkler :) zeliha . 17.06.2014
İslim köfteyi denedik harika bir tarif Zeynep . 15.06.2014
Bu köfte tarifi umarım işe yarar eşime rezil olmak hiç istemiyorum Tarık Derman . 12.06.2014
yarım çay kaşığı karbonat koyarsanız pişirirken dağılmasını engellersiniz Baturay kızıldoğan . 30.05.2014
anlamadım ama hadi neyse tadıda iğrenç oluyor denedim elim yandı meriç miray dedeoğlu . 25.05.2014
sanırım kimyonu çok attım ona dikkatt engin . 08.05.2014
köfteye bayılırım tarifi için teŞekkürler ebrar . 26.04.2014
sarımsaksız olması güzel ekmekleri nasıl suda bekletiyoruz genelde ekmek içini rondodan geçirmiyomuyduk melek . 20.04.2014
Tarif guzel ama 2 3 dis sarimsakla daha guzel oluyoo ben yapyrm cok beqeniyorlar kimyon atarken dikkat edin fazlasi tadini bozuyor cunkuu gulfem . 16.04.2014
ilk defa yapıcam inşallah güzel olur özlem . 01.04.2014
ne köftesi la bu fatih . 27.03.2014
özgeyim ben özge . 23.03.2014
ben çok ben çok beğendim ceren . 15.03.2014
maydanoz olmasada olurmu leyla . 10.03.2014
hakilisiniz mucahit . 08.03.2014
ilk defa yapıcam umarım güzel olur bundan sonra hep yaparım dek sorun kıyma biraz daha ucuz olsa çünkü aldı başını gidiyor et fiyatları haksızmıyım ebru . 07.03.2014
süper oldu :) buğra . 06.03.2014
deniycem bakalım inşallah güzel olur aksi taktirde ev arkadaşlarım aç kalıcak :) tarif için teşekkürler
esra . 03.03.2014
bu nelan böyle köftemi olur osman kılıç . 27.02.2014
VALLA SÜPER SAMET . 21.02.2014
ben köfteci lokantası açıyorum buyurun beklerim MALATYA serdar . 14.02.2014
süper valla ağzım sulandı zilan . 07.02.2014
Ben Polonya da yasiyorum. Burada yemek tam bir sorun. Ilk yaptigimda sogani rendeleyememistim ama ikinci yaptigimda gayet guzel oldu. Kesinlikle iki konuya dikkat edin 1 ekmek ici 2 kimyon ve biber orani. Unutmadan Yumurta sarisi ile ugrasmayin tum olarak koyun. Cok birsey farketmiyor. Sonat . 07.01.2014
keske resimli olsydi zila . 29.12.2013
sağolun yaptım çokk güzel oldu alihan obabaşı . 29.11.2013
sevdim bak bunu ama tadı güzel mi :D YokEdiCi . 12.11.2013
sarımsak yok mu sarımsaksız köfte olmaz arkadaş kasım . 06.11.2013
valla yapıcam ama emınım guzel olacaktır tarıf hayat kurtarıcı tesekkurler gercekten ;) izmirli bir kız . 27.10.2013
güzel olacakmı
ayşe . 26.10.2013
bakalım nasıl olcak :) melike . 17.10.2013
Köfteye yumurta soğan maydanoz galeta asla girmez.
Ne yazıkki basma kalıp gibi olmuş herkes evinde bunları koyuyor ve köfteciye gittiğinde çok nefis diyor. sende koyma bunları yavuz . 05.10.2013
keşke resimli olarak verseydiniz tarifi :) zeyno . 17.09.2013
baba harkulade oldu candan teşekkörler. şahin . 16.08.2013
çok güzel adanaya saglık
ramazan . 13.08.2013
Yaptim dolaba attim kizartmak icin size tavsiyem iki saat dolapta tutun acil degilse tabii. iki saat sonra kizartcam eminim super olur teskler hulya . 02.08.2013
yaptım çok güzel oldu ellerime sağlık(: hakkı . 01.08.2013
vala ben denedim çokta güzel oldu elerıme salık :)
neriman . 30.07.2013
ben köfte yaptım bilinen kiremit köftesi herşey normal sadece içine eşantiyon kuyruk yag koydum farlı tadı olsundiye bundan bilinen iskender kebap görünümü versem sizce tadında sorun olurmu sosu aynı olacak ki eşim isterse üstüne tereyagda ilave ederim şimdiden teşekkür ettim:) fatma . 20.07.2013
bende köftenizi deniyorum bakalım nasıl olucak sultan . 18.07.2013
ben karabiber sevmiyorum onun haricinde hepsini atacağım, yumurtayla kötü oluyo diyenler kendi adınıza konuşun :) beyzade . 18.07.2013
Köftenizi denıyorum bakalım nasıl olacak :) Tülay . 16.07.2013
bende iftarda yalnızım köfte yapmak iyi olur diye düşündüm tarifinizi deneyecem umarım güzel olur.arkadaşlara bakıldığında güzel gibi gözüküyor teşekkürler:)) meryem . 15.07.2013
köftenin yanında soğan yiyiniz.Yazmış olduğum şiirimin okunmasını okutulmasını temenni ederim. NURİ HAKAN TATAROĞLU gurme halk ozanı araştırmacı şair yazar
SOĞANA DAİR
SARI YEŞİL VE BEYAZDIR DOKUSU
KESERKEN YERKEN RAHATSIZ EDER KOKUSU
SOĞAN İLE LEZZETLİ OLUR DOMATES SOSU
SÖYLENİR SAĞLIĞA FAYDALI OLDUĞU HUSUSU
KULLANILIR SOĞAN YILIN ÇOĞU GÜNÜ
KOKUSUNDAN TADINDAN BİLİNMEKTEDİR ÜNÜ
PAZARDA MANAVDA MARKETTE DAİMA BULURSUN BU ÜRÜNÜ
SOĞAN İLE DOLUDUR BAZI EV VE BAHÇELERİN ÖNÜ
SOĞAN İLE YENİLİR BALIK ET BALIK KÖFTE PİYAZ
SOĞANLI ET YAHNİSİNİN TARİFİNİ ANLAT VE YAZ
SOĞANIN FAYDALARINI OKUYUN VE ARAŞTIRIN BİRAZ
BOLCA SOĞAN YİYİN ETMEYİN NAZ NURİ HAKAN TATAROĞLU . 13.07.2013
yumurta hatasını yapmayın ben hiç beğenmedim:( Ali kafasındanaşağısudökülmezoğlu . 12.07.2013
Mükemmel bir tarif cok lezzetli denemenizi tavsiye ederim Göztepe1925 . 12.07.2013
harika böyle sıvı yağ ile yapılan şeyler pelin . 12.07.2013
sogolun cok guzeller cok tesekurler emel . 03.07.2013
kız arkadasım cok mutlu olacak teşekkürler adanalı . 30.06.2013
ekmek yerine yumurta daha iyi olmazı rıdvan . 29.06.2013
denicez bakalım nasıl olucak bende aynı böyle yapıyorum zaten hep deneyin arkadaslar tavsiye ediyorum sibel . 27.06.2013
Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin Kırmızı . 24.06.2013
Ay bu cok irenc bir tarif yumurta bile yok icinde... Funda . 02.06.2013
kıyma ne kıyması..koyun mu dana mı yazmamışsınız. tekin yıldız . 26.05.2013
Ingilterede yasıyorum 36 yaşındayım hayatımda ilk kez köfte yaptım tabiiki sizin bu güzel ve de basit tarifiniz ile gercekten çok gözle oldu
Teşekkür ederim Ahmet . 22.05.2013
bu aksam denicem esime surprise yapcam guzel bir sofra evin . 22.05.2013
tarif çok güzel eşim işteyken ona süpriz yaptım çok güzel oldu.:) metin . 15.05.2013
tarifiniz çok güzel gerçekten lezzetli oldu :D özgen . 14.05.2013
anneme çok güzel bir sürpriz olacak
annem çok mutlu olucak dilek sena dağkoçak . 08.05.2013
ablacım sağol valla 13 bitti 14 yaşındayım annem den değilde sitelerden öğreniyorum valla :) herşey için :) selin . 07.05.2013
teşekkürler ya okuldan yenı geldım .çok açım hemen yapıp yemek istiyorum :D fulya . 06.05.2013
sanki ekmek içi azveya kıyma fazla oldu görünürde malzmeden cok kıyma görüyorm :) ama kokusu harıka kızartm bakalm nasl olck :) Rabia . 05.05.2013
eyvallah kardeş annemin yaptığı tarifi arıyordum süpriz yapalım sofra hazır her yer toplu olsun sevinsin kadın :D kolay gelsin herkeze şimdiden Mustafa . 02.05.2013
Süper oldu teşekkürler ebru . 01.05.2013
hem pratik hemde lezzetli çocuklarım severek yiyorlar teşekkürler hacer . 23.04.2013
18 yaşındayım ilk kez köfte yaptım :)) Burhan Akgün . 16.04.2013
Bekarlara Birebir :) Osman . 15.04.2013
lezzetli oldu teşekkürler. savaş . 07.04.2013
cok guzel ben denedim nigar . 03.04.2013
güzel hem pratık hem leziz teşekkürler akflna sjflans . 30.03.2013
pek işime yaramadı ..çünkü ben köfteyi yaptıktan snra baktım tarife :DD::D deniz . 26.03.2013
çok sağolun çook işime yaradı :D :D
yaren . 22.03.2013
cok guzel hem kolay em lezetli ayse . 12.03.2013
her türlü yaptık çok güzedi :)
ceren . 10.03.2013
Hem kolay hem leziz. Simay . 05.03.2013
köfte pratik olmasından ötürü çok cazip:) pınar . 01.03.2013
basit ve pıratik çok sağulun öğrencilere tavsiyemdir buse . 23.02.2013 12:37:37
hem pratit hem lezzetli merve . 14.02.2013 17:51:04
En kolay en nefis arti yorucu olmayan super bir yemek t elif arslan . 04.02.2013 13:09:52
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Ocak - 2024
