Fırında patatesli köfte, herkesin beğenisini alacak bir tarif olmasının yanında oldukça da besleyici bir yemektir. İçerisinde hem köfte olması hem de patates olması münasebetiyle çocukların çok hoşuna gidecektir. Fırında patatesli köfte tarifine özel davetleriniz de veya akşam yemekleriniz de yer açabilir ve ailenizi sevindirebilirsiniz. Özellikle davet masalarının en sevilen yemeği olan bu tarifin yanında beyaz pirinç pilavı harika gider. Bilhassa tam anlamıyla lezzet deposu olan fırında patatesli köfte tarifini yarım saat içerisinde aniden gelen misafirlerinize hazırlayabilir ve onları bu lezzet karşısında şaşırtabilirsiniz.

Yemeğimizin yapımına öncelikle köfteyi hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için kıymayı derin bir kabın içerisine alalım ve üzerine verilen baharatları ilave edelim. Ardından ufalanmış veya süt ile ıslatılmış ekmek içimizi sıkalım ve kıymanın üzerine aktaralım. Akabinde harcımızın üzerine 1 tane kuru soğanı rendeleyelim ve bir tane yumurta ilavesini yapıp köftemizi yoğurma işlemine geçelim. Köftemizi yoğurmadan önce ellerimizi su ile ıslatalım ve ardından yoğurmaya başlayalım. Böylelikle köfte ellerimize yapışmayacak ve daha kolay yoğrulacaktır. 5 dakika kadar yoğurduğumuz köftemizi buzdolabın kaldıralım ve 4 dakika kadar dinlendirelim.

Yeteri kadar dinlenmiş olan köftemizi dolabın içerisinden alalım ve ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım. Bu aşama da şekil vermek tamamen size kalmış. İsterseniz yuvarlak yerine uzun köftelerde yapabilirsiniz. Canınız o an nasıl hazırlamak istediyse.

Köftelerimizin şekli verildikten sonra fırın tepsisinin üzerine boş yer kalmayacak şekilde yerleştirelim.

Köftelerimiz tepsinin üzerinde beklerken bizde patateslerini hazırlamaya geçelim. Patateslerin kabuklarını bir bıçak veya soyacak yardımıyla soyalım ve ardından yıkayalım. Yıkadığımız patatesleri elma dilimi olacak şekilde keselim. Ardından kızgın yağın içerisine alalım ve hafif şekilde kızartalım. Diriliğini yitirmemiş olan patateslerimizi köftelerin üzerine dizelim. Eğer köfteleri de kızartma taraftarıysanız çok pişmeyecek şekilde kızgın yağın içerisine daldırın ve hemen çekin.

Patatesler ile köfteler fırın tepsisinin içerisine alındıktan sonra üzerine sıcak su ile açılmış salçalı sosu ilave edelim. Patatesli köfte yemeğimizin en üst kısmına dilimlenmiş çarliston biberleri ile kabukları soyulup kesilmiş domatesleri ilave yapalım ve yemeği fırın içerisine gönderelim. 200 derecelik fırında yemeğimizi yaklaşık 20 dakika kadar pişirelim ve sıcak halde servise sunum yapalım.

Afiyet olsun.