{
    "title": "Yumurtalı Çiğ Köfte",
    "image": "https://www.koftetarifi.gen.tr/images/yumurtali-cig-kofte.gif",
    "date": "19.01.2024 17:30:37",
    "author": "İrfan Yıldız",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Yumurtalı Çiğ Köfte</b> acı sevenler için evde hazırlanebilecek enfes mezelikler arasında yer alır. Özellikle son zamanlarda her köşe başında görmeye alıştığımız çiğ köfteleri yeme konusunda tedirginlik duyuyorsanız mutlaka bu tarifi kullanarak hem aileniz hem de misafirleriniz için leziz bir sofra hazırlayabilmeniz ve masanızı çiğ köfte ile zenginleştirebilmeniz mümkündür.</div><div><br></div><div><b>Yumurtalı Çiğ Köfte için Gerekli Malzemeleri</b></div><div><ul><li>2 su bardağı ince bulgur</li><li>2,5 yemek kaşığı biber salçası</li><li>4 yemek kaşığı isot</li><li>1 diş sarımsak</li><li>1/2 kuru soğan</li><li>2 adet taze soğan</li><li>4 dal maydanoz</li><li>5 yumurta</li><li>Tuz</li></ul><div><b>Yumurtalı Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>İlk olarak ince bulguru çiğ köfte yoğurma tepsisine alıyoruz. Daha sonra iyice kaynamış olan çok az suyla bu bulgurları ıslatıyoruz. Daha sonra biber salçasını ve isotu ekleyerek biraz yoğuruyoruz. Daha sonra dövülmüş olan sarımsağı ve rendelenmiş soğanı da ekleyerek bir müddet daha yoğurun. Yaklaşık yarım saat hatta bazen bir saat kadar yoğurmanız gerekebilir. Daha sonra başka bir çukur kap içinde yumurtaları iyice çırpıp çok az yağda pişiriyoruz. Pişen yumurta biraz soğuduktan sonra bulgurlu harca ekliyoruz. Bu arada maydanoz ve taze soğanı da incecik kıyarak bulgurlu harca ekleyin. Arzuladığınız kadar tuz da ekledikten sonra tekrar <b>Yumurtalı Çiğ Köfte</b> karışımını yoğurun. Çiğ köfteniz macunumsu bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin ve dilediğiniz kıvama geldikten sonra elinizle şekil verip marul ve diğer yeşilliklerle servis edebilirsiniz.</div><div><br></div><div>Afiyet Olsun.</div>"
        }
    ]
}