{
    "title": "Terbiyeli Köfte",
    "image": "https://www.koftetarifi.gen.tr/images/terbiyeli-kofte.jpg",
    "date": "20.01.2024 11:05:45",
    "author": "Sevban",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Terbiyeli köfte,</b> sevmeyeniniz yoktur. Yapımı biraz uğraştırmış olsa da yemesi, lezzeti oldukça güzel bir yemektir. Hem çorba olarak hem de ana yemek olarak tercih edilebilir. Şimdi hep birlikte yemeğimizin yapımına başlayalım.</div><div><br></div><div><b>Terbiyeli köfte için gerekli olan  malzemeler</b></div><ul><li>Yarım kg kıyma</li><li>2 yemek kaşığı pirinç</li><li>Birkaç dal maydanoz</li><li>1 adet orta boy kuru soğan</li><li>1 yemek kaşığı yemeklik tereyağı</li><li>1 yemek kaşığı sıvı yağ</li><li>1 adet limon</li><li>2 adet yumurta</li><li>2 yemek kaşığı un</li><li>1/2 tatlı kaşığı karabiber</li><li>1,5 bardak su</li><li>Tuz</li></ul><div><b>Terbiyeli köfte nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Öncelikle pirinci ayıklayarak, sıcak suda on beş dakika bekletmelisiniz. Ardından pirinçleri yıkayarak süzün. Pirinçleriniz iriyse biraz havanla kırabilirsiniz. Kıymanın içine soğanı rendelemelisiniz. Maydanozu ince bir şekilde kıymalısınız. En son olarak karışıma tuzu, karabiberi, pirinci ve yumurtaların beyazlarını katarak iyice yoğurmalısınız. Bundan küçük yuvarlak köfteler hazırlamalısınız. Köftelerin büyüklüğünün meşe kadar olması yeterlidir. Tavanın içine koyacağınız sıvı yağın içerisinde hazırlamış olduğunuz köfteleri şöyle hafif bir şekilde kızartmanız gerekir. Kızartırken tavayı biraz sallamanız köftelerin eşit olarak pişmesini sağlayacaktır. Şimdi tencerenin içine yemeklik tereyağını koyarak eritmeye başlatın. Unu ilave ederek, hafifçe kavurun. İçine suyu ilave edin. Malzemeye köftelerinizi ilave ettikten sonra, yaklaşık olarak 15 dakika pişirin. Ayrı bir yerde yumurtaların sarılarını, bir limonun suyuyla karıştırarak iyice çırpın. İçine kaynamakta olan köftenin suyundan biraz ilave ederek, karıştırmayı ihmal etmeyin. Terbiyeyi yavaşça tenceredeki köftelerin üzerine karıştırabilirsiniz. Artık ocağınızın altını kapatabilirsiniz. Terbiyeli köftenizi konuklarınıza sıcak olarak servis etmelisiniz.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}