{
    "title": "Kaşarlı Köfte",
    "image": "https://www.koftetarifi.gen.tr/images/kasarli-kofte.jpg",
    "date": "20.01.2024 10:24:18",
    "author": "Asıf",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Kaşarlı köfte,</b> köfte çeşitleri arasında oldukça lezzetli diyebileceğimiz bir köfte türüdür. Bu yüzden köfte seven kişilerin tercih edeceğini düşünüyoruz. Eğer pişirme süresini iyi ayarlarsanız, piştikten sonra tadına doyamazsınız. Kaşarlı köftenizi ister tavada ister fırında, isterseniz mangalda pişirebilirsiniz. Benim vazgeçilmez tercihim mangalda ve fırında pişirmek. Bu şekilde yağı içine çekmeyeceği için lezzetine doyum olmaz. Köftenizi sağlıklı şekilde afiyetle tüketebilirsiniz. İsterseniz kaşarlı köfte tarifimize başlayalım. Pişme esnasında isteğe göre köftelerin üzerine biraz kekik serperek, tadına ayrı bir tat katmış olursunuz.</div><div><br></div><div><b>Kaşarlı köfte için gerekli  malzemeler</b></div><div><ul><li>500 gr köftelik kıyma az yağlı iki defa çekilmiş</li><li>1,5 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri</li><li>2 adet küçük boy kuru soğan</li><li>2 dilim bayat ekmek içi</li><li>Kimyon</li><li>Karabiber</li><li>Tuz</li></ul><div><b>Kaşarlı köfte nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Öncelikle kıymayı bir kabın içine alalım. Soğanı ve bayat ekmeği rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Kıymaya tuzu, karabiberi, soğanı, ekmek içini ve rendelenmiş kaşar peynirini ilave edelim. Bu karışımı iyice yoğurup, malzemenin güzelce karışmasını sağlamamız gerekir. Unutmamak gerekir ki, yoğurma işlemi köftenin tadını alabilmesi için önemlidir. İsteğe bağlı olarak dilerseniz 1 veya 2 diş rendelenmiş sarımsak ilave edebilirsiniz. İyice yoğurduktan sonra köfte karışımını top haline getirelim ve ceviz büyüklüğünde parçalara ayıralım. Kopardığınız parçaları elinizde top haline getirin ve iki elinizin arasında sıkıştırıp köfte şeklini verin. Köftelerinizi kurumaması için bir tabağa sıralayarak, kurumaması için üzerini streç film ile kapatalım. Daha sonra köftelerimizi dinlenmesi için 1 veya 2 saat buzdolabında bekletelim. Buzdolabında beklettiğimiz köfteler arzu ettiğiniz şekilde pişirmek için hazırdır. Eğer pişirmeyi tavanın içinde kızartarak yapacaksanız, zeytinyağı ile yapmanızı tavsiye ederim. Pişmesi tamamlanan köftelerin az yağlı olması için, yassı bir tabağın alt yüzeyine kâğıt havlu yerleştirirsek, fazla yağ miktarını alacaktır. Kaşarlı köftenizi yanında patates püresi ya da pilavla servis yaparsanız tadına doyum olmaz.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}