{
    "title": "Hasan Paşa Köftesi",
    "image": "https://www.koftetarifi.gen.tr/images/hasan-pasa-koftesi.jpg",
    "date": "20.01.2024 08:16:32",
    "author": "Arısan",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Hasan Paşa Köftesi,</b> etli köftesinin yemek sofralarında garnitürlü olmasıyla beraber nefis tadı ve göz alıcı görselliğiyle ile beğeninizi kazanarak Hasan Paşa köftesinin yanında en iyi ne gider? Diye soracak olursanız cevabımız pilav olacaktır. Tabi ki pilavın yanına güzel bir mevsim salatası ya da içecek olarak ayran da katıldı mı keyfe diyecek olmaz. Şimdi Hasan Paşa Köftesi tarifimizin yapımına geçelim.</div><div><br></div><div><b>Hasan Paşa Köftesi Malzemeleri</b></div><div><br></div><div><b>Köfte harcı</b></div><ul><li>1/2 kilo kıyma</li><li>1 su bardağı bayat ekmek içi</li><li>1 adet kuru soğan</li><li>1 adet yumurta</li><li>Kimyon</li><li>Karabiber</li><li>Tuz</li></ul><div><b>Püresi</b></div><ul><li>3 tane orta boy haşlanmış patates</li><li>1,5 çay bardağı süt</li><li>2 kaşık sıvıyağ (Veya tereyağı)</li><li>Tuz</li></ul><div><b>Domates sosu</b></div><ul><li>1 yemek kaşığı salça</li><li>2-3 tane domates</li><li>Sıvıyağ</li></ul><div><b>Üzerini süslemek için</b></div><ul><li>Kaşar peyniri (Dilimleyin veya rendeleyin)</li><li>Domates</li><li>Yeşilbiber</li></ul><div><b>Hasan Paşa Köftesi Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>İlk öncelikle yoğurma kabımıza kıymayı, soğanı, ekmek içi, yumurta, kimyon, karabiber ve tuzunu da koyarak özleşene kadar yoğuralım. (Köftenin içine koyduğunuz ekmek içini isteğe bağlı azaltıp çoğaltabilirsiniz) Köfte harcından yapacağımız yumurta büyüklüğünde parçalar kopartarak avucumuzda yuvarlayalım. Elimizi ıslatarak baş parmağımızla köftelerin içini oyarak çanak şeklini verelim. (Çanaklar küçük olmayacak şekilde olsun ki, pişince küçülüyor) Köftelerimizi yağladığımız fırın tepsisine dizerek sıralayalım. Önceden 200 derecelik fırın ısısında köfteler kızarana deyin pişirelim. Kızaran köftelerimizin içlerini püre ile dolduralım. Pürenin üzerine kaşar peyniri de koyup, zevkinize göre domates ve biberle süsleyin. Hazırladığımız domates sosunu köftelerin kenarına yayarak, tepsiyi tekrar fırına verelim. Bu sefer kaşarlar eriyip kızarana kadar fırında bırakalım ki pişsin.</div><div><br></div><div><b>Sosu,</b> bir kaşık salçamızı sıvıyağımızda birlikte kavurup, rendelediğimiz domatesleri ilave edelim. Domatesler pişince, üzerine iki bardak sıcak su ve tuzunu ekledik mi bir taşım olmak üzere kaynatalım.</div><div><br></div><div><b>Püresi.</b> Rendelediğimiz patatesleri derince bir kaba koyarak üzerine sıvıyağ (Veya tereyağı), süt, tuz ilave edip çırpma teli yardımı ile karıştıralım. Hasan Paşa Köftemiz yemek sofralarımız da sıcacık ve enfes kokusuyla sizleri bekliyor.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}