Menü Forumlar Popüler İçerikler Arama
Patlıcan Köftesi Tarifi

Patlıcan Köftesi Tarifi

Patlıcan Köftesi Tarifi, işte sizler için harika bir tarif. Değişik lezzetler arayanlar için patlıcanın mükemmel lezzetiyle hazırlanan patlıcan köfte tarifimizi henüz denememiş ve tatmamış iseniz işte sizler için güzel bir fırsat. Ana yemek veya ana yemek yanında sunulabilecek yardımcı yemek olması nedeni ile sofralarınızı ziyafete dönüştürmek sizlere kalmış.

Patlıcan Köftesi Tarifi İçin Gerekli Malzemeleri

  • 1 kg çekirdeksiz patlıcan
  • 1 su bardağı beyaz peynir
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet orta irilikte kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 4-5 yemek kaşığı galeta unu veya un
  • 1 kahve kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
  • Yeteri kadar zeytinyağı
  • Yeteri kadar tuz

Patlıcan Köftesi Tarifi Sosu için

  • 3-4 adet orta irilikte olgun domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 kahve kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 kahve kaşığı toz şeker
  • Yeteri kadar tuz

Patlıcan Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?


Patlıcan Köfte tarifimizi hazırlamaya öncelikle patlıcanları alaca şeklinde soyarak başlayalım. Ardından alaca soyulan patlıcanları dörde böldükten sonra küp-küp doğrayarak tuzlu suyun içine alarak patlıcanların acısı çıkana kadar yaklaşık olarak 1 saat kadar bekletelim. Verilen sürenin sonunda patlıcanları tuzlu suyun içinden çıkartarak uygun bir tencereye alalım. Üzerini 2 parmak aşacak kadar su ilave edip tencereyi ocağa koyarak patlıcanlar yumuşayıncaya kadar haşlayalım.

Patlıcanlar haşlanarak yumuşadıktan sonra haşlama suyunu süzdürülerek ve süzgeç yardımıyla patlıcanlara iyice bastırarak patlıcanların suyunu süzdürelim. Suları iyice süzülen patlıcanları çukur bir kabın içine alarak üzerine 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir, 1 adet, ince kıyılmış kuru soğan, 2 diş dövülmüş sarımsak, 4-5 yemek kaşığı galeta unu, ince kıyılmış maydanoz, yumurta, 1 kahve kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber ve yeteri kadar tuz ilavesiyle karışımın tümünü iyice karıştırarak köfte şeklinde yoğuralım. Yoğrulan patlıcanlı harçtan ceviz iriliğinde parçalar kopartarak elimizle yuvarlayıp köfte şekline getirelim. Patlıcanlı harcın tümünü köfte şeklinde hazırladıktan sonra geniş teflon bir tavaya 1 su bardağı kadar sıvı yağ ilave edip ocağa koyarak yağı ısıtalım. Isınan yağın üzerine hazırladığımız patlıcan köfteleri yerleştirerek köfteleri çevirerek arkalı önlü kızartalım. Kızaran köfteleri kâğıt havlu serilmiş geniş bir servis tabağına çıkartalım.

Köftemizin sosunu hazırlamak için uygun bir tavaya yeteri kadar sıvı yağ ilave ederek ocağa koyalım ve yağı ısıtalım. Isınan yağın üzerine 3-4 adet domatesin kabuklarını soyduktan sonra minik minik doğrayıp ilave edelim. Domatesler diriliklerini kaybedinceye kadar pişirdikten sonra üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası ilave ederek 1-2 dakika kadar salçaların kokusu çıkıncaya kadar kavuralım. Kavrulmakta olan salçaların üzerine 2-3 diş ezilmiş sarımsak, 1 kahve kaşığı toz şeker ve karabiber, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber ve yeteri kadar tuz ilave edip karıştırarak sos kıvam alıncaya kadar pişirdikten sonra ocaktan alıp kızartılmış patlıcan köftelerinin üzerine sosumuzu gezdirerek döküp servise sunalım.

Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 21.01.2024 03:09:08
Patlıcan Köftesi Tarifi ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Facebook Twitter Pinterest whatsapp
Patlıcan Köftesi Tarifi Yorumları
şifre

3 Yorum Yapılmış "Patlıcan Köftesi Tarifi"
Sayın admin resimde gorunenle verdiginiz tarif hiç uyuşmuyor sizin verdiginiz tarifte gayet iyi vejateryanlar icin bulunmaz bir tarif ama resimdekinden de olsaymış iyiymis fikir yürüyerek resimdekinden yapmaya calisacagim
Emine . 13.04.2013
CEVAP YAZ
bulgur ve kiyma oldmadan kofte mi olur bence sacma..
B$ra . 02.03.2014
CEVAP YAZ
resimdeki tarifi de verseniz iyi olurdu:)
Efe . 09.05.2013
CEVAP YAZ
Köfte
Köfte
Köfteyi kısaca, kıymanın çeşitli malzemelerle yoğrularak pişirilmesiyle elde edilen bir yemek çeşidi olarak tanımlayabiliriz. Peki, Türk ve dünya mutfağında tuttuğu yer tartışılmaz olan ve kökeninin, Ortadoğu'ya, eski Pers uygarlıklarına dayandığı ...
İzmir Köfte Tarifi
İzmir Köfte Tarifi
İzmir köfte tarifi, Türkiye'de hemen her yörenin kendine özgü birçok köfte tarifi vardır. Çoğu bölgede neredeyse aynı, malzemeden yapılan köfteler, hazırlanmalarındaki farlılıklar sebebiyle, her biri ayrı görünüm de ve lezzette olmaktadır. Bu meşhur ...
İslim Köfte
İslim Köfte
İslim köfte, yaparken eğleneceğiniz bir tarif olmasının yanında yerken de inanılmaz zevk alacaksınız. Özellikle akşam yemeklerin de ana yemek olarak düşünülen bu köftenin yanında beyaz pilav enfes gider. Köfte severlerin vazgeçilmez yemekleri arasına...
Yoğurtlu Köfte
Yoğurtlu Köfte
Yoğurtlu köfte; eğer daha önce denemediyseniz denemenin tam sırası. Aniden gelen misafirler için yapılabilecek bu köfte hem lezzetli hem de yapımı kolay. Bu köfteyi sizde sevdiklerinize ve misafirlerinize rahatlıkla yapabilirsiniz. Ayrıca aniden gele...
Hasanpaşa Köfte
Hasanpaşa Köfte
Hasanpaşa Köfte, Özel davet sofralarınızı süsleyecek, sunum ve görsellik açısından muhteşem bir tarif. Özellikle et yemekten hoşlanmayan çocuklar için besleyici değeri yüksek, tam bir enerji deposu. Patates, köfte ve kaşar peynirinin muhteşem uyumu i...
Kıbrıs Köftesi
Kıbrıs Köftesi
Kıbrıs köftesi, adından da anlaşılacağı gibi Kıbrısın yöresel bir yemeğidir. Gerek akşam yemeğinin, gereke öğle menüsünün vazgeçilmezleri arasına girmiş olan bu yemek lezzeti ile de adından sık, sık bahsettirmektedir. Yapımı bir o kadar kolay ve lezz...
Misket Köfte
Misket Köfte
Misket köfte, köfte yapımında genellikle kullanılan malzemeler birbirine yakındır. Ancak bazen köfte yediğinizde, çok hoşunuza gider ve tadını unutamazsınız. Lezzetli bir köfte yemek için, hazırlanma ve pişirme yöntemlerine dikkat etmek gerekir. Herk...
Nohut Köftesi
Nohut Köftesi
Nohut köftesi, diğer adıyla falafel, Lübnan mutfağına ait olan bir köfte türüdür. Ülkemizde de Mersin yöremizde sıkça yapılan, sevilen bir yemektir. Nohut, baharatlar ve tahinin buluşmasını, salatasıyla birlikte yemelisiniz. Dilerseniz falafel yapımı...
Patatesli Sulu Köfte
Patatesli Sulu Köfte
Patatesli sulu köfte, akşam yemeklerinizi şenlendirecek, oldukça doyurucu olan ana yemekler arasındadır. Köftenin patatesle uyumu harika bir yemeğin ortaya çıkmasını sağlıyor. Özellikle kış akşamlarında size gerekli olan enerjiyi yeteri kadar sağlaya...
Salçalı Köfte
Salçalı Köfte
Salçalı köfte, İzmir köftesi olarak bilinmektedir. Domatesin bulunmadığı mevsimde salçayla kolayca hazırlayabileceğiniz bu güzel yemek çeşidi akşam sofralarınızı renklendirmeniz için birebir tariftir. Salçalı ve sulu olarak hazırlanan salçalı köfte i...
Hamsi Köftesi
Hamsi Köftesi
Hamsi köftesi, adı biraz itici gelse de tarifi bir kere tattıktan sonra âşık olmamak için hiçbir neden yok. Et ile yapılan köfteden hiçbir farkı olmayan hamsi köftesinin kendine has tadı sayesinde pek çok kişinin favorisi olmuştur. Bilhassa Karadeniz...
Tavuk Köftesi
Tavuk Köftesi
Tavuk köftesi; tavuk aromasını son derece lezzetli ve hoş bir tada sahip köfte yoluyla sunma imkânı sağlaya ender tariflerden biridir. İtiraf etmek gerekirse; diğer tavuk yemeklerine veya diğer köfte çeşitlerine göre daha az tercih edilen tavuk köfte...

 

Köfte
İzmir Köfte Tarifi
İslim Köfte
Yoğurtlu Köfte
Hasanpaşa Köfte
Kıbrıs Köftesi
Misket Köfte
Nohut Köftesi
Patatesli Sulu Köfte
Salçalı Köfte
Hamsi Köftesi
Tavuk Köftesi
Köfte Yemekleri
Akçaabat Köfte
Nohutlu Köfte
Karnıbahar Köftesi
Adıyaman Çiğ Köfte
Köfte Çorbası
Bulgurlu Köfte
Ispanak Köftesi
Soğanlı Köfte
Yumurtalı Köfte
Sebzeli Köfte
Kiremitte Köfte
Yumurtalı Çiğ Köfte
Ödemiş Köfte
Sandal Köfte
Kasap Köfte Tarifi
Sulu Köfte
Galeta Unu
Popüler İçerik
Köfte Yemekleri
Köfte Yemekleri
Köfte yemekleri, kısa sürede hazırlanan ve meşakkat gerektirmeyen yemek çeşitleridir. Özellikle kalabalık aileler için davet sofralarında et ve et tür...
Akçaabat Köfte
Akçaabat Köfte
Akçaabat Köftesi kullanılan etin özelliklerine göre tadı güzelleşen bir köfte türü olarak karşımıza çıkmaktadır. Enfes tadıyla her damak zevkine uygun...
Nohutlu Köfte
Nohutlu Köfte
Nohutlu köfte; basit düzeyde de olsa mutfak bilgisi olan herkes tarafından rahatça hazırlanabilecek, basitliğine rağmen epey lezzetli ve özgün olan bi...
Karnıbahar Köftesi
Karnıbahar Köftesi
Karnabahar köftesi, karnabahar sevmeyenlerin bile çok severek tükettikleri bir köfte çeşididir. Dışının kıtır, kıtır olması ve yoğurt ile lezzetlendir...
Adıyaman Çiğ Köfte
Adıyaman Çiğ Köfte
Adıyaman Çiğ Köfte, Adıyaman yöresine ait olan meşhur köftesini tatmak için Adıyaman'a kadar gitmenize hiç gerek yok. Bu leziz çiğ köfteyi sizlerde ev...
Köfte Çorbası
Köfte Çorbası
Köfte Çorbası, besleyici ve sağlıklı köfte çorbasını hazırlarken büyük bir keyif alacağınızdan eminim. İlk bakıştı zahmetli bir çorba olarak gözükse d...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Köfte
İzmir Köfte Tarifi
İslim Köfte
Yoğurtlu Köfte
Hasanpaşa Köfte
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Ocak - 2024